abril 15, 2024
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El restaurante Chen, el primer asiático que abrió en Las Rozas, celebra la llegada del Año Nuevo Chino

El Chen es el primer establecimiento de cocina asiática que abrió sus puertas en Las Rozas de Madrid.

El jueves pasado fue un día especial en el asiático Chen, ubicado en la calle Ronda de la Plazuela, 10, en Las Rozas. Y es que después de que el pasado 10 de febrero tuviese lugar la llegada del Nuevo Año Chino, este establecimiento celebró una «fiesta».

Invitó a su clientela más fiel, aquella que según explican le ha acompañado a lo largo del sus más de dos décadas de vida, y Jianmei Wu Liu (conocida como Helena por sus clientes) ofreció una cena con algunos de los platos más exitosos de su carta y otros de nueva creación para conmemorar esta fecha especial.

Este fue el menú

ENTRANTES

  • Pastel de pescado
  • Lonchas de ternera
  • SAM de langostino
  • Ensalada de algas marinas con brotes de soja
  • Sushi de salmón y mango
  • Triángulos de pollo con curry
  • Empanadillas triangulares de tarot con carne de cerdo
  • Gyozas de cerdo
  • Rábano ahumado
  • Tataki de pez limón

PLATOS PRINCIPALES

  • Lubina al vapor con jengibre
  • Langostinos con apio y anacardos
  • Panceta guisada con verdura, mostaza y pan bao
  • Pato pekinés
  • Tallarines revueltos con carne picada
  • Ternera picante estilo Sichuan
  • Repollo salteado picante
  • Muslitos de pollo crujiente

El primer restaurante asiático de Las Rozas

Tras una década trabajando en otros establecimientos y formándose en otros países para conocer todos los entresijos del negocio y elaborar platos propios de su tierra natal, Jianmei abrió las puertas de su propio restaurante, CHEN, que se convirtió en el primer establecimiento de cocina asiática en abrir sus puertas en esta localidad de la sierra madrileña.

El negocio iba tan bien que una década después de su apertura, la empresaria (a la que sus clientes llaman Helena) abrió un segundo local en Aravaca (al que bautizó con el mismo nombre), que se labró el mismo prestigio que “su hermano mayor”. Hace solo unos meses, en septiembre de 2023, decidió cerrar este negocio y volcarse de lleno en el CHEN de Las Rozas para recuperar su esencia inicial y brindar una experiencia familiar y cercana a todos cuantos quieren disfrutar de los mejores sabores asiáticos en un espacio acogedor y un ambiente de lujo.

En los fogones se preparan platos procedentes de la cocina japonesa, vietnamita, china y tailandesa a los que su propietaria va añadiendo algunas creaciones propias según la temporada. Entre sus especialidades destacan entrantes como el mousse de gambas; platos principales como la lubina al vapor con jengibre, el pato laqueado o el Dim-Sun y de Sushi.

Datos de interés

  • Dirección: c/ Ronda de la Plazuela, 10. 28231 Las Rozas de Madrid
  • Tel. 91 637 31 47 / 91 640 63 50
  • Horario: abierto todos los días de 12:30 a 16:30 y y de 20:00 a 24:00 h
  • Precio medio: 20/30 €
  • Menú del día: de lunes a viernes hay dos opciones de menú del día por 12,95€ y 15,95€
    respectivamente.
  • Servicio de aparcacoches los fines de semana (hay un parking público a 100 metros, en Av. De
    las Iglesias, 14).

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