La Guape recupera el espíritu de la tasca madrileña en El Cantizal
Callos, bocadillo de calamares, vermut y cocina de barra con sabor castizo. Así se presenta La Guape, un nuevo espacio gastronómico en El Cantizal que recupera el alma de las tascas tradicionales madrileñas.
Los sabores más castizos vuelven a tener un nuevo punto de encuentro en El Cantizal. La Guape abre sus puertas con una propuesta que recupera la esencia de las tascas madrileñas, donde el vermut, los callos, el bocadillo de calamares y la cocina tradicional comparten protagonismo con un ambiente pensado para reunirse alrededor de la mesa.
La Guape es el lugar en el que probar, degustar y disfrutar del buen producto y de la cocina clásica madrileña. Un lugar donde reunirse y compartir clásicos de toda la vida.
El espacio mezcla cervecería, restaurante y bar de barrio en un formato pensado para desayunar, disfrutar del aperitivo, comer o ver deporte acompañado de una cerveza o un vermut.
La carta apuesta por platos clásicos de la gastronomía castiza como los callos madrileños, las albóndigas, las mollejas o los canelones de rabo de toro. También destacan propuestas populares como el bocadillo de calamares madrileño o el serranito andaluz con lomo adobado, jamón ibérico y pimiento verde frito.
De lunes a viernes ofrece diferentes menús del día, además de un guiso semanal con recetas tradicionales como lentejas estofadas, marmitako, bonito con tomate o los propios callos.
La Guape también recupera el espíritu del aperitivo tradicional, con protagonismo para el vermut, la cerveza, el vino, los salazones y los encurtidos.
Además, el local retransmite competiciones deportivas como LaLiga, Champions League o Fórmula 1, reforzando ese ambiente clásico de tasca pensado para compartir.
Con una identidad muy ligada al bar madrileño tradicional, La Guape busca convertirse en un nuevo punto de encuentro en El Cantizal, donde la cocina reconocible y el ambiente cercano vuelven a ser protagonistas.
• Reservas: 619 65 39 12 • Avenida de Lazarejo, 3. El Cantizal • www.laguaperia.es
