El ‘Cocido Montañés’ de El Raso gana las III Jornadas del Puchero Villalbino
Fecha: 22 de abril de 2026 – Actualizado: 22 de abril de 2026
El ‘Cocido Montañés’ del Restaurante El Raso se ha alzado con el primer premio en las III Jornadas del Puchero Villalbino, consolidando esta iniciativa como una de las citas gastronómicas más destacadas del municipio.
El fallo ha sido decidido por el público, con cerca de 300 votos emitidos a través de la plataforma ‘Villalba Activa’, en una edición que ha contado con la participación de 21 restaurantes locales.
La cocina de cuchara vuelve a ser protagonista en Collado Villalba, donde vecinos y visitantes han elegido los mejores platos tradicionales en una nueva edición de las Jornadas del Puchero.
Los platos premiados
El podio de esta edición ha quedado formado por:
- Primer premio: Restaurante El Raso, con su cocido montañés
- Segundo premio: Restaurante La Laguna, con potaje de vigilia
- Tercer premio: Restaurante Los Valles, con fabes con jabalí
Una selección que refleja la apuesta por la cocina tradicional y los sabores de siempre.
Una iniciativa que impulsa la hostelería local
Las Jornadas del Puchero Villalbino han reunido a 21 establecimientos, con propuestas que han ido desde platos clásicos como judiones, fabadas o sopas castellanas, hasta elaboraciones más innovadoras.
Este evento se consolida como una iniciativa que dinamiza el sector hostelero y pone en valor la gastronomía del municipio.
Premios también para los clientes
Además de los galardones a los restaurantes, la organización ha premiado la participación del público.
Entre los tickets registrados en la plataforma ‘Villalba Activa’, se han sorteado 42 premios consistentes en menús para dos personas en los establecimientos participantes.
Una apuesta por la tradición gastronómica
Las Jornadas del Puchero destacan por su enfoque en la cocina de cuchara, recuperando recetas tradicionales y acercándolas a nuevos públicos.
Una cita que combina gastronomía, participación ciudadana y promoción local.
